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 Verrines aux 3 chocolats

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Céline
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MessageSujet: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:18

Une recette avec 3 saveurs et 3 textures , trop bonne !!!



Ingrédients pour 8 verrines ( tout dépendra de la grosseur , les miennes étant assez grosses je n'en ai fait que 6 )



- 100g de chocolat à pâtisser noir ( perso j'ai pris avec des noisettes miammm)
- 90g de chocolat à pâtisser au lait
- 90g de chocolat à pâtisser blanc
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide entière





Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids , ceci pour monter la crème en chantilly .

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.



Si vous avez peur que ce soit trop dur , vous pouvez le battre au fouet electrique pour " l'aérer " .

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
Monter les 10cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verres et mettre au frigo.

Décorer et déguster !





Pour ma part , j'ai mis des amandes grillées à sec pour le décor et entre le chocolat noir et le blanc , j'ai émietté quelques speculoos , que vous pourrez toutjours remplacer par un autre biscuit sec si vous le souhaitez !!!



Bonne gourmandise , lol .

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Dernière édition par Céline le Ven 10 Juil - 11:28, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:24

Oh là là... ça à l'air tellement bon que j'ai bavé sur mon clavier ! geek c'est malin lol! lol!
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Carole
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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:26

miammmm ça à l'air bon !
et la photo ????
et t'as commencé une phras mais on a pas la suite ??? (à la fin de ton message)

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:29

lol! lol! lol!


en fait c'était pas une phrase commencée mais mal effacée lol! et pour la photo , j'y ai pensé mais trop tard !! La prochaine fois ......

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:29

au fait Céline t'as vu sur cora (p 22 de la pub sur l'élctroménager lol) toutes les verrines jetables ?

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:31

oui j'ai vu , mais je les préféres en verre , le plastique ça fait des marques à la longue !

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 11:47

ah ok !

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 12:06

a testé demain en faisant mes courses faut que je prenne tout ça et faudrait que je trouve des verrines parce que l'autre fois j'avais fais dans les ramequins c'est pas top ????
merci pour la recette
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Céline
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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 12:30

Tu peux toujours faire dans des p'tits verres même si c'est fait moins joli ....

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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   Ven 10 Juil - 13:00

oui c'est ce que je me disais
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MessageSujet: Re: Verrines aux 3 chocolats   

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