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 gâteau aux zépices

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bbichette
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MessageSujet: gâteau aux zépices   Mer 21 Oct - 21:41

Ingrédients

450g de sucre complet / 400g de farine / 450g de beurre / 6 œufs

4cc de poudre de clous de girofle
4cc de poudre de noix de muscade
4cc de poudre de cardamome
7cc de poudre de cannelle
3cc de poudre de gingembre ou de gingembre frais râpé

1 sachet de levure


Facultatif : des noisettes à mettre dessus avant d’enfourner, des fruits confits
Raisins secs à mettre dans la pâte pour ceux qui aiment…



Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre.
Fouetter
Ajouter les œufs, puis les épices
Et enfin la farine + la levure

Mettre dans un grand moule (ça gonfle !), décorer de noisettes, et enfourner pendant environ 3/4 d’heure (voire 1 heure en mettant du papier alu dessus en cours de cuisson pour que ça ne brûle pas) – th 7 – 150°
La cuisson varie en fonction des fours.
Je laisse à four chaud pendant ¼ d’heure puis je baisse à th 6 pour le reste de la cuisson.
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 0:02

Beaucoup de beurre, beaucoup de sucre... mais j'essairai quand même !!! ça a l'air très bon Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 0:59

Pas trouvé de cardamome
J'essaierai quand même, sans... lol!
Trop bon !
(Sinon, j'avoue que la plupart de ses recettes sont... bof... Surtout les tisanes ! (aux algues, aux orties ou aux zépices Evil or Very Mad )

Beaucoup de beurre, mais elle est végétarienne, elle peut se permettre... lol!
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 9:53

ha vi presque 1 plaquette de beurre quand même mais bon je tenterai aussi car j'aime bien les épices qu'il y a dedans , ceci dit je ne suis pas certaine de trouver de la cardamome moi aussi

Merci pour la recette Bichette !

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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 22:22

Trouvé la cardamome (ça se présente comme des tites graines allongées)

Alors, c'est pas fastoche à doser les zépices...
(déjà divisez tout par 2 !)

J'ai donc fait mon gâteau cet am.
Excellent !
Allez-y doucement sur les clous de girofle Laughing

J'ai du laisser au moins 10 bonnes minutes spplémentaires au four aussi (th7)

Donnez-moi des nouvelles !
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 22:30

t'as trouvé où ?? dans un magasin spécialisé ??

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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Jeu 22 Oct - 22:37

Nan, à intermarché...
Il faut tout broyer (l'idéal, c'est le vieux moulin à kfé, mais ça marche aussi avec nos petits trucs modernes...)

Surveiller la cuisson !
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Dim 25 Oct - 23:39

Alors alors ? scratch
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MessageSujet: Re: gâteau aux zépices   Lun 26 Oct - 11:24

ben pas encore fait

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