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 Blanquette de veau

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Céline
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MessageSujet: Blanquette de veau   Dim 26 Oct - 22:55

Alors par contre c'est une recette pour ma cocotte clipso , si vs avez une authentique je mettrais le temps de cuisson pour les 2 .

Ingrédients pour 4 personnes

*800g d'épaule de veau
*1 oignon piqué d'un clou de girofle
*2 carottes
*1poireau
*1 bouquet grani
*4 cà S de crème
*30g de beurre
*1/2 jus de citron
*50 de maïzena sauceline
*sel, poivre

*Dans la cocotte , mettez la viande détaillée en morceaux et 1l d'eau froide .
Portez à ébullition.
Ecumer puis ajouter l'oignon , les carottes , le poireau , le bouquet garni , le sel et le poivre .
Fermer la cocotte et dés que la vapeur s'échappe, cuire 18' sur icone viande pour la clipso et 22' pour la cocotte minute "ordinaire " .

*Ouvrir la cocotte .
Retirer la viande , les légumes et le bouquet garni .
Versez dans le jus la maïzena sauceline en fouettant .
Laissez mijoter 2' puis ajouter le beurre , la crème et le jus de citron .
Remettre les morceaux de viande et les légumes dans le jus .
Vérifiez l'assaisonnement .

*Servir accompagné d'un riz créole .

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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 5:27

je l'ai cette recette... visiblement on a la même cocotte minute Laughing Laughing
Je pensais que tu avais une façon bien à toi de la faire Embarassed Embarassed désolée pour le dérangement Embarassed Embarassed et merci quand même
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Céline
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 11:23

c'est pas grave du tout , elle servira peut être à d'autres lol!

et tu l'as jamais testée cette recette ???

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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 11:49

Merci pour la recette Céline, malheureusement je n'ai pas de cocote minute, que j'aimerai en avoir une, mais vu le prix, çà va encore attendre. En tous cas je pourrais toujours essayer de la faire dans mes faitouts
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 11:53

oui oui tu peux toujours l'adapter Chris , suffit de surveiller la cuisson .

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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 11:59

Moi j'aime po la blanquette de veau Embarassed
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 17:18

Céline a écrit:
c'est pas grave du tout , elle servira peut être à d'autres lol!

et tu l'as jamais testée cette recette ???




Ben non Embarassed Embarassed jamais essayé... !
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 17:19

alors ça c'est malin lol!

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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 17:22

j'vais y remédier !
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Lun 27 Oct - 17:33

tu me diras comment tu l'as trouvé ...

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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Mar 28 Oct - 1:14

Rhannnnnnnn, j'adore la blanquette !
Alors moi, j'ai l'auto-cuiseur... Parcontre, le veau c'est cher ! Crying or Very sad

Je fais plutôt des "blanquettes de volaille", bon c'est pas pareil, mais c'est bon aussi...
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MessageSujet: Re: Blanquette de veau   Mar 28 Oct - 12:01

oui ça le veau c'est pas donné , quand j'en fais soyvent c'est qu'il était en promo donc je congéle , je tourne avec 2 congél indépendants + 2 frigos , l'un américain et l'autre avec la partie freezeur .

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