mon menu ce soir

(Tomates farcies au saumon, miam)
Préparation 30 mn
attente au moins 2 h
pas de cuisson


Pour 4 personnes

- 5 tomates
- 1 boîte de saumon au naturel (185g)
- 1/2 concombre
(Aujourd'hui, j'ai remis mon alliance... )
- 1 oignon nouveau ( )
- 1/2 citron
- 1 couille à soupe de de couscous (grains moyens)
- 2 brins de persil du jardin de Bichette
- 4 feuilles de menthe du jardin de Bichette
- 100g de fromage de chèvre frais (à ne pas confondre avec le fromage de Bichette )
- 1 couille à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre.



- Choisissez 5 tomates bien fermes et de taille égale.
- Découpez un chapeau sur 4 d'entre elles. Evidez-les.
Salez l'intérieur. Retournez-les et placez-les dans une passoire pour en éliminer l'eau.
(Pfiou, j'en ai déjà marre de taper )

- Ebouillanter, pelez, puis épépinez la cinquième tomate.
coupez-là en petits dés.
- Epluchez le demi concombre. Coupez-le en très petits cubes. Salez-les et laissez les égoutter.
- Faites gonfler le couscous 5 mn à peine dans un bol d'eau. Egouttez-le dans une passoire fine. Versez-le dans une assiette et "aérer-le" avec les dents d'une fourchette pour que les grains se détachent.
Là, je vous dis pas, s'il se produit un blème avec la connection, j'aurai trop la haine...

Alors...

- Egouttez aussi le saumon. Emiettez-le. Supprimez la peau et les fragments d'arrêtes qui peuvent se trouver dans la chair... (dans ma boîte, pas d'arrêtes...)
- Epluchez et émincez finement l'oignon nouveau.
- Cicelez la menthe et le persil.
- Ecrasez le fromage de chèvre dans une jatte ( ) Ajoutez le saumon émietté, les dés de tomate et de concombre, le couscous, l'oignon émincé, la menthe et le persil ciselés.
(Presque fini... )
- Arrosez du jus de citron et d'huile d'olive.
- Salez, poivrez.
- Mélangez délicatement (on fait c'qu'on peut)
- Remplissez les tomates de la préparation et posez les chapeaux (pas les drapeaux) sur le dessus.
Placez les tomates au frige au moins 2 h avant de servir

- Envoyer le post...

MMMMMMMM, moi, j'aurais bien fait du riz ou une salade verte ( = lardons, croutons, noix) à côté...
Pas pour nous, mais pour Papa qui bosse la nuit...

et ben nous ça devait être gratin de légumes mais franchement j'ai la fleme...donc ce sera plateau TV: paté en croute, chips, carottes rapêes, mousse de canard, surimi, baguette, fromage, yaourts, fruits...chacun pioche!

tu m'as bien fait rire Bichette ! les recettes expliquées à ta façon sont très amusante malheureusement j'aime pas le concombre alors je ne la testerais pas mais si tu en as d'autres, envoie ! sans concombre hein ?

Ben Carole... la même , le concombre en moins... ça doit pouvoir se faire !

Merci Bichette... c'est vrai que ta façon de transcrire les recettes est très sympa et la recette à pas l'air mal non plus ! Miam...

Je pense qu'en remplacant le cncombre par du pamplemousse, ça doit le faire aussi ?

elle aime pas le pamplemousse non plus

oui j'ai horreur de tous ce qui est acide !

hummm ça doi se manger sur la tete d'un pouilleux ces choses la
j'essayerais demain!