Petites recettes de sauces salées à partir d'une béchamel !
SAUCE MORNAY (pour les gratins)
Ajoutez à votre béchamel (hors feu), 2 jaunes d'oeufs mélangés à 2 c à soupe de crème fraiche et du gruyère.
SAUCE SOUBISE (pour les viandes)
Ajoutez à votre béchamel (hors feu), 2 oignons hachés et légèrement doré à la poêle dans du beurre.
SAUCE AURORE (pour les poissons)
Ajoutez à votre béchamel (hors feu), 2 cuillère à café de concentré de tomates.
SAUCE CREME ET CHAMPIGNONS (pour les volailles)
ajoutez à votre béchamel (hors feu), 150gr de crème fraiche et 150 gr de champignons de Paris.
Sujet: SAUCES SALEES 
