| Blanquette de veau | |
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Auteur | Message |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Blanquette de veau Dim 26 Oct - 22:55 | |
| Alors par contre c'est une recette pour ma cocotte clipso , si vs avez une authentique je mettrais le temps de cuisson pour les 2 .
Ingrédients pour 4 personnes
*800g d'épaule de veau *1 oignon piqué d'un clou de girofle *2 carottes *1poireau *1 bouquet grani *4 cà S de crème *30g de beurre *1/2 jus de citron *50 de maïzena sauceline *sel, poivre
*Dans la cocotte , mettez la viande détaillée en morceaux et 1l d'eau froide . Portez à ébullition. Ecumer puis ajouter l'oignon , les carottes , le poireau , le bouquet garni , le sel et le poivre . Fermer la cocotte et dés que la vapeur s'échappe, cuire 18' sur icone viande pour la clipso et 22' pour la cocotte minute "ordinaire " .
*Ouvrir la cocotte . Retirer la viande , les légumes et le bouquet garni . Versez dans le jus la maïzena sauceline en fouettant . Laissez mijoter 2' puis ajouter le beurre , la crème et le jus de citron . Remettre les morceaux de viande et les légumes dans le jus . Vérifiez l'assaisonnement .
*Servir accompagné d'un riz créole . | |
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Tatoune NSP de Céline et pipelette irrécupérable !!!
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 3829 Age : 64 Localisation : Isère Humeur : Moral au beau fixe... bientôt les vacances !!! Date d'inscription : 23/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 5:27 | |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 11:23 | |
| c'est pas grave du tout , elle servira peut être à d'autres et tu l'as jamais testée cette recette ??? | |
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christ62100 Complétement intoxiquée !!
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 932 Age : 47 Localisation : Calais Date d'inscription : 25/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 11:49 | |
| Merci pour la recette Céline, malheureusement je n'ai pas de cocote minute, que j'aimerai en avoir une, mais vu le prix, çà va encore attendre. En tous cas je pourrais toujours essayer de la faire dans mes faitouts | |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 11:53 | |
| oui oui tu peux toujours l'adapter Chris , suffit de surveiller la cuisson . | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 11:59 | |
| Moi j'aime po la blanquette de veau |
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Tatoune NSP de Céline et pipelette irrécupérable !!!
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 3829 Age : 64 Localisation : Isère Humeur : Moral au beau fixe... bientôt les vacances !!! Date d'inscription : 23/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 17:18 | |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 17:19 | |
| alors ça c'est malin | |
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Tatoune NSP de Céline et pipelette irrécupérable !!!
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 3829 Age : 64 Localisation : Isère Humeur : Moral au beau fixe... bientôt les vacances !!! Date d'inscription : 23/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 17:22 | |
| j'vais y remédier ! | |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Lun 27 Oct - 17:33 | |
| tu me diras comment tu l'as trouvé ... | |
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bbichette Irrécupérable !!!
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 3422 Age : 62 Localisation : à Dreuze Humeur : c'est selon... Date d'inscription : 23/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Mar 28 Oct - 1:14 | |
| Rhannnnnnnn, j'adore la blanquette ! Alors moi, j'ai l'auto-cuiseur... Parcontre, le veau c'est cher ! Je fais plutôt des "blanquettes de volaille", bon c'est pas pareil, mais c'est bon aussi... | |
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Céline Admin
Zodiaque : Signe Chinois : Nombre de messages : 6448 Age : 49 Localisation : Allier Humeur : je vais bien , tout va bien ........ lol Date d'inscription : 19/04/2008
| Sujet: Re: Blanquette de veau Mar 28 Oct - 12:01 | |
| oui ça le veau c'est pas donné , quand j'en fais soyvent c'est qu'il était en promo donc je congéle , je tourne avec 2 congél indépendants + 2 frigos , l'un américain et l'autre avec la partie freezeur . | |
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| Sujet: Re: Blanquette de veau | |
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| Blanquette de veau | |
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